第3章 兒子長大了（第3頁）

安杰沒好氣的橫了他一眼道：“你聽說過生魚片嗎？”

江德福皺了皺眉道：“那不是鬼子那邊的吃法嗎？”

“要不怎么說你不學無術呢，這種吃法可是鬼子從我們這里學回去的，早年咱們老祖宗管這種東西叫魚膾。”

“這種生魚片只有在低溫的狀態下，才能享受到魚肉的鮮美和彈脆的口感。”

“大飯店里魚肉大多都是保存在冰箱里的，因為咱家沒有冰箱，所以老大才會讓衛東用冷水給魚肉降溫。”

“原本以為這個小子是胡吹大氣的，沒想到他還真的會做，現在我還真的對這頓飯有所期待了。”

沒想到這生吃魚肉也有這么多的門道，這倒是讓江德福大開眼界。

就連他這個做司令員的爹都沒想到過生吃魚肉，這個小子怎么會知道？

看來老徐頭果然教過他本事，不然怎么能想到如此怪異的吃法。

剃下來的魚肋排最好是切片油炸的，可看著油瓶子里那所剩不多的豆油，江衛國果斷的放棄了這種敗家的做法，也算剛當家就知柴米貴了。

稍微小煎幾塊以滿足安小姐的小資情調就好，檸檬、黑胡椒醬之類的就別想了，弄些稍微甜一些的蒜蓉辣椒醬出來，應該也能滿足自家老娘挑剔的味蕾。

剩下大半的魚排直接清蒸，雖然最后也還需要呲些油上去，但照比其它做法還是要省上許多。

至于其余的魚肉和魚頭魚骨，直接大鍋垮燉，只要大醬和蔥姜放得到位，魚肉的味道絕對差不了。

那些魚頭魚骨和魚肉最少也有三十多斤的分量，灶上的大鐵鍋已經被江衛民燒得火熱，江衛國打開了盛放豬油的罐子。

一直注視著他的江德華小聲對安杰說道：“還知道燉魚要用豬油，這個小子果然偷學去了一些本事。”

可她發現江衛國只不過就放了兩勺豬油下去，連忙開口提醒道：“衛國，這么多的魚肉，你就放這點油怎么能夠？”

“別就想著省油，如果做不好的話，這么好的魚肉可就浪費了。”

還沒等江衛國開口解釋，安杰就很是不耐煩的說道：“我大兒子做飯，你少跟著瞎摻和。”

“這可是我大兒子第一次為家里最煩，無論做成什么樣子，我都能把魚給吃得干干凈凈。”

說這話的時候，安杰的眼中滿是兒子終于長大了的欣慰與欣喜。

全然不復之前恨不得掐死這個孽障的嚴母形象。

江德福也是連忙接力道：“就是，今天就是衛國把這鍋魚做成了毒藥，老子也保證都能給他吃光嘍。”

江德華無語的撇了這對無良的狗男女一眼，也不知道之前是誰的嘴那么刁，現在卻擺出這么一副嘴臉來。

她現在還真希望自己的大侄子能把魚肉做得難吃一些，到時候看那個一向挑嘴的嫂子是否能將這些魚肉都給吃完。

見到自己這對爹娘合伙擠兌江德華，向來厚道的江衛國也不好默不作聲。

“老徐頭說這種魚的油脂極多，只要用少許油將它本身的魚油給勾出來，如果放太多豬油的話，反而會顯得太膩了。”

不過他卻忘了，這年頭的人什么都怕，就是不怕油膩。

雖然知道大侄子這是站在了自己的這邊，不過心情不甚美麗的江德華順嘴就呲兒了一句道：“說顯你小子懂的多。”