第3章 兒子長大了（第2頁）

雖然黃鰭鮪魚算不上最頂級的食材，但只看那圓滾滾的肚子和緊實的肉質就知道這條魚一定油水十足。

從某種程度上來講，這種魚肉蛋白要比尋常的豬肉還要優(yōu)質一些。

“你們別這么看著我好嗎？”

“以前我在老徐頭那里聽說過這種魚的一些吃法，做法聽著也都挺簡單的。”

老徐頭是島上的老漁民，而且去年就已經離世了，江衛(wèi)國把他搬出來也算是死無對證了。

安杰狐疑的說道：“我怎么不知道你什么時候還學會做菜了？”

“這么好的魚，你可別給我糟踐了。”

江衛(wèi)國大包大攬的道：“媽，平時幫我姑拉風箱，做菜我早就看會了，只不過每天都是我姑做飯，我沒機會表現(xiàn)而已。”

聽他這么說，江德華直接笑罵出聲。

“好你個沒良心的小兔崽子，我整日累死累活的給你們做飯，沒想到還耽誤你干活了，既然你這么厲害，那以后家里的飯就全歸你做了。”

江衛(wèi)國裝作豪氣的道：“以后先不說，今天這條魚就歸我做了，你們等著吃就是。”

說完之后就開始吩咐起了幾個弟妹。

“衛(wèi)東，你去把刀好好的磨一下。”

“亞菲，你帶著亞寧去多扒些蔥姜蒜。”

“衛(wèi)民，你先去園子里摘點茄子辣椒過來，一會兒你負責給我拉風箱。”

幾個小的無不好奇自己大哥為何突然會做飯了，但就沖著這條大魚，也想看看大哥是否在胡吹大氣，他們也愿意聽自家老大的吩咐。

不大會兒的功夫，江衛(wèi)東就將一把菜刀磨得飛快，遞到了江衛(wèi)國的手邊。

按理說分解鮪魚是需要特殊刀具的，但如今用這把菜刀卻是正好，手法生疏一些，也可以消弭一些家里大人的疑惑。

這條大魚的分解過程稍顯艱難，這里有刀具不趁手的原因，當然了，更大的原因就是江衛(wèi)國怕被老爹和老娘看出破綻故意裝出來的。

鮪魚的大腹生吃最好，任何多余的料理都是浪費東西。

雖然家里沒有山葵，但還有一些黃芥末，配上醬油想必味道應該有保證。

先將兩大條鮪魚大腹肉放在一個干凈的白色平盤之中。

轉頭對江衛(wèi)東說道：“接一盆涼水，把盤子放在水面上，不能讓魚肉沾到水。”

“十分鐘就換一次水，要保持魚肉一直維持在低溫狀態(tài)。”

雖然江衛(wèi)東不知道大哥為什么這么折騰自己，但看爹媽和姑姑那一臉姨母笑的神情，他非常清楚，只要自己敢反駁大哥的吩咐，絕對會遭到他們殘酷的鎮(zhèn)壓。

江衛(wèi)國這還真不是想故意折騰老二，誰讓家里連個冰箱都沒有，為了讓魚肉的口感更好，只能讓江衛(wèi)東多費些力氣了。

看著大兒子指揮若定的架勢，江德福不由滿意的點了點頭，先不說這條魚能被他做到什么成色，但樣有條不紊的指使人，倒是頗有老子的風采。

不過他還是小聲的問安杰道：“老婆，老大這到底是什么意思，是不是故意折騰老二呢？”

安杰沒好氣的橫了他一眼道：“你聽說過生魚片嗎？”