第二日一早,喬兮月便獨自去了鐵匠鋪。
五個按照她要求打造的方形鐵鍋連同鐵絲漏網已經完工,厚重結實,網眼均勻,她檢查后十分滿意,付了尾款,讓鐵匠鋪伙計幫忙送回了新家。
剛到家門口,就見周嬸、李嬸、王嬸、劉嬸、孫嬸五位嬸子已經等在門外了,一個個穿著干凈利落的衣裳,臉上帶著既期待又緊張的笑容。
“兮月回來啦!”
“喬東家……”
嬸子們紛紛打招呼。
喬兮月笑著開門請她們進來:“嬸子們來得真早,快請進。東西剛取回來,正好。”
她將五個沉重的鐵鍋先放在院中,然后引著嬸子們來到收拾干凈的堂屋。
她借口回房取東西,意識沉入系統空間,迅速購買了20個炸貨盲盒以及配套的孜然粉、辣椒面、番茄醬、沙拉醬等小料,用一個籃子提了出來。
“各位嬸子,今天請你們來,是想讓你們學做一種新的吃食——炸貨。”喬兮月說著,拆開一個炸貨盲盒。
是獨立包裝的油紙包,打開,里面是幾片已經腌制好、裹著薄薄一層淡黃色粉漿的雞胸肉片,形狀規整。
“這是香酥雞排。”
她又打開另一個,是切好的、裹著面包屑的豬里脊條:“這是黃金豬柳。”
再打開一包,是串在細竹簽上的、裹著面糊的各種蔬菜混合:“這是田園蔬菜串。”
另外還有小小的、裹著鱗片狀外衣的魚塊(龍利魚塊)、以及一包看起來像是菌菇的(炸杏鮑菇)……種類繁多,五花八門,看得五位嬸子眼花繚亂,嘖嘖稱奇。
喬兮月讓黎大江幫忙在院中的小泥爐上生起火,架上一個小油鍋(臨時用的),倒入清油。
油熱后,她拿起一塊雞排,小心地滑入油中。
刺啦一聲,熱油頓時翻騰起細密的泡泡,濃郁的肉香瞬間飄散出來,引得幾位嬸子不自覺地咽了下口水。
炸至兩面金黃酥脆,喬兮月用長筷子夾起,放在準備好的鐵絲漏網上控油。接著,她拿出幾個小碟子,分別撒上孜然粉、辣椒面,又擠上番茄醬和沙拉醬。
“炸好的東西,可以根據客人的口味,撒上這些不同的調料。”她一邊說,一邊將還冒著熱氣的雞排切成小塊,分給五位嬸子品嘗,“嬸子們嘗嘗看。”
五位嬸子小心翼翼地吹了吹,放入口中。
“咔嚓”一聲輕響,外殼極其酥脆,里面的雞肉卻鮮嫩多汁,咸香可口。