第21章 麻辣兔頭（第1頁(yè)）

隨著后山的兔子越長(zhǎng)越肥，不知從何時(shí)開(kāi)始，松山島的食堂中偶而有紅燒兔肉的供應(yīng)。

雖然因?yàn)檎{(diào)料有限導(dǎo)致下料不夠狠，兔子肉中稍微還帶有些土腥味，但畢竟這可是實(shí)打?qū)嵉娜馐常l(shuí)還敢挑剔老班長(zhǎng)的手藝。

雖然大會(huì)上說(shuō)養(yǎng)殖獺兔是班子共同拍板決定的事情，但這小小的島嶼之上只要不涉及軍事機(jī)密，還有什么秘密可以瞞得過(guò)人。

大家都知道這件事就是江司令的一力主導(dǎo)，隨著江德福在官兵心中的威望再一次提升，議論安杰出身成分的言語(yǔ)也變得少了許多。

這天江德福提了一只被剝得清潔溜溜的兔子回來(lái)，對(duì)江德華說(shuō)道：“今天機(jī)關(guān)每人發(fā)了一只兔子，你趕快把它給燉上，別耽誤了晚上開(kāi)飯。”

對(duì)于處理兔子這種東西江德華自然不陌生，當(dāng)年在鄉(xiāng)下的時(shí)候，家里要是打到一只兔子，最少能讓全家人高興三天。

她非常熟練的便將兔子給大卸八塊，而剩下的那顆兔頭她就想要直接扔掉。

這一幕正好被江衛(wèi)國(guó)看在了眼中，他連忙阻止道：“姑，兔頭別扔，這東西做好了味道可是相當(dāng)不錯(cuò)的。”

聽(tīng)說(shuō)兔頭居然也能吃，這下就連江德福都來(lái)了興趣。

即便是在食堂中，炊事班也是將這東西扔掉不要，可從未聽(tīng)說(shuō)還有人會(huì)吃這東西的。

看到只有一個(gè)兔子腦袋，江衛(wèi)國(guó)有些無(wú)奈的說(shuō)道：“可惜了，就這么一個(gè)，做出來(lái)還不夠柴火錢(qián)呢。”

江德福立刻下命令道：“衛(wèi)東，你立刻跑步去炊事班，把他們不要的兔頭都給老子拿回來(lái)。”

安杰帶著些嫌棄的問(wèn)道：“兒子，你確定這東西真能吃？”

其實(shí)這還真不怪安杰有此疑問(wèn)，活的兔子看上去可可愛(ài)愛(ài)，一些女同志恨不得抱起來(lái)親上兩口，可扒了皮的兔子腦袋就顯得有些太過(guò)恐怖了。

特別是那兩顆明晃晃的大板牙，看著就令人感覺(jué)瘆得慌。

江衛(wèi)國(guó)捅了捅兔子的腮幫子說(shuō)道：“人都說(shuō)吃肉吃活，兔子不斷的咀嚼草木，靠的就是這腮幫子上的活肉，怎么會(huì)有不好吃的道理。”

“只要在制作之時(shí)舍得下材料，我想這東西的味道怎么都差不了。”

不大會(huì)兒的功夫，江衛(wèi)東就拎了十幾個(gè)兔頭跑了回來(lái)，見(jiàn)到那些裸露在外的大板牙，江衛(wèi)國(guó)的臉上也是笑得燦爛。

現(xiàn)在島上的人看到肉就眼睛發(fā)藍(lán)，他們是怎么好意思將這種好東西給扔了的。

麻辣兔頭，五香兔頭，這些可都是在后世被賣(mài)瘋了的存在，今天他就要這些人感受一下來(lái)自后世美食的震撼。

江衛(wèi)國(guó)先是燒水將兔頭煮熟，雖然應(yīng)該在這個(gè)過(guò)程中加些香料去腥，但由于如今島上什么都缺，這道工序江衛(wèi)國(guó)索性也就給省了。

煮熟的兔頭過(guò)冷水令其肉質(zhì)更加緊實(shí)，然后將其一劈兩半方便入味。

起鍋燒油，加入蔥姜蒜和辣椒、麻椒一起爆炒，待兔頭上面的肉質(zhì)變干變緊之后，再烹入醬油和些許白糖讓麻辣味進(jìn)一步融合，炒制入味便可以加開(kāi)水燉制。

大火收干湯汁，撒上一把新鮮的青紅椒之后，這道簡(jiǎn)易版的麻辣兔頭便宣告大功告成，雖然味道可能比后世的網(wǎng)紅攤差上一些，但賣(mài)相上還算過(guò)得去。

江衛(wèi)國(guó)將這道麻辣兔頭端上餐桌，江德福只看那紅亮的色澤就感覺(jué)這必定是道下酒的好菜。

“衛(wèi)東，去把那瓶老汾酒給我取過(guò)來(lái)，再拿兩個(gè)酒盅過(guò)來(lái)。”