第39章 差點露餡（第1頁）

湯洋嫌惡地看了那個老板一眼，并沒接他遞過來的名片，在他看來自己和賣假牛肉的人還是有很大的差別的，或者說比他更高尚。不料那老板，不急不惱，臉上的笑容也不減分毫：“小兄弟，有錢大家賺嗎？這沒什么不好意思的。”說著將名片扔到了湯洋三輪車的車框里。

湯洋付了款，一句話沒說，登上三輪車就走。他心里很不舒服，本想極力跟那個老板劃清界線，沒想到，那老板僅用一句話將他拉到了跟他差不多的水平，甚至成了一個想占便宜，又沒膽量的猥瑣小人。

好心情全被破壞了，此刻他看什么都覺得煩。他騎著車很快買好了其他的肉、菜，然后調整了肉放的位置，他得保證這些假牛肉百分之百不能被爸爸摸到，要不然肯定會露餡的；再一個他想把假牛肉藏到他看不到的地方，這樣就可以把那些不開心統統拋在腦后。他甚至為了不碰上那個賣假牛肉的，特意繞了一大圈，從另一個方向出了菜市場，一路聽著小商販們親切的叫賣聲，他心情確實好多了，往回走的時候，心無旁騖，兩只腳來回倒換蹬得非常快，不到十分鐘，車已經駛入了木塔巷。

時間尚早，長長的巷子空蕩蕩的，跟平常人來人往的繁華不同，寂靜冷清撲面而來，并不寬敞的巷子，左右兩邊擠擠挨挨的都是各種小吃門店，看起來又雜又亂，垃圾箱滿了，垃圾散了一地，地上到處是污水，也不知道是誰倒的？這是湯洋第一次認真打量木塔巷，他發現這條巷子確實挺舊，挺破，甚至還有點臟，怪不得來中山橋的人那么多，但真正來木塔巷吃飯的人并沒有他想象的那么多，到處都在翻修，要是木塔巷能好好修修就好了，他緊接著想到，反正伊家八大碗遲早要走出木塔巷，修不修也無所謂。

轉眼車停在了店門口，他瞅一眼，門上落著鎖，他再看看車后座上的肉，心放到肚子里了。他立馬跳下車，將那一百斤假牛肉先搬下了車，放在盆里倒了水泡上，而后搬其他的肉和菜，等盆里的牛肉泡得差不多了，便認真洗了，切好后放上去腥的佐料，倒上水放在火上焯水，這是做牛肉的第一步，好處有四個，第一，可以去除血水和雜質；第二，減輕腥膻味；第三，改善肉質和口感；第四，縮短烹飪時間。當然湯洋急著對這些肉焯水，還有一個最重要的目的，就是怕爸爸來了聞到肉的味道不對勁，發現他干的壞事。

要擱平常他都是先搬完車上的東西，再處理肉，今天他得趕在爸爸到店之前處理好這些牛肉，不然就露餡了。

一大鍋肉倒滿了水，火開到最大了，煮了半天也不見冒氣。湯洋掏出手機看表，已經快八點了，爸爸平常八點半左右就來了，這鍋啥時候能開啊？他越急鍋開得越慢，越慢吧他心里越急，不受控制地一遍又一遍地揭鍋蓋，可鍋里一直沒啥動靜，他以為火沒開好，又來回打了好幾次火。

他心知肚明，這是心里作用，凡事你越急就越感覺慢，可他就是控制不住，一會兒跑到店門口看看爸、媽來了沒有，一會兒又回到后廚看鍋里冒氣了沒有。就這樣來來回回地折騰了好幾趟，車上的東西一點也沒搬，等到鍋里終于有動靜了，他趕著跑出去搬東西，剛走到外邊，就看到爸、媽，大娘說說笑笑已經從那邊過來了。湯洋看到車上還有好些東西，頓時心中一陣緊張，再想想鍋里煮的假牛肉，心里莫名的慌亂，他想起賣假牛肉的名片還在三輪車上，便一把將那人的名片拾了起來，裝進口袋。

“洋洋，你今天怎么這么晚？”

爸爸的聲音傳來，湯洋嚇得一激靈，他強裝鎮定，假裝隨意地說：“今天不湊巧，遇上了車禍，在路上堵了一會兒，我怕遲了，把肉先煮上了。”

三人已經走到三輪車前，都幫著搬肉抱菜。

秦小蛾抱著一包菜，一面往店里走，一面笑著說：“老湯，你就知足吧，要不是兒子幫你，你哪有懶覺睡？”

“就是，這就叫做身在福中不知福。”王桂香也笑著說。

湯全名抱著牛肉進了廚房，湯洋那邊的鍋已經開始冒大氣了，他突然聞到牛肉香氣中夾雜著一股奇怪的味，說不上是什么味，但總覺得不對勁。他連忙問：“洋洋，你這是在焯水？怎么感覺味不太對。”

湯洋聽到爸爸的問話，心跳如敲鼓，連趕著跑到后廚，強裝鎮定，嗅著鼻子聞：“沒有啊，挺正常的，就是牛肉的味啊，焯水的時候味當然沒有做菜的時候好聞。”說完又扯著嗓子：“媽，大娘，爸說牛肉味不對，你們來聞聞。”

秦小蛾三步并作兩步跑進后廚，看一眼湯全名：“老湯，我看你這一天天的真是神經了，連兒子都不相信了，你還能相信誰？他就在你平常買肉的地方買的肉，經兒子手怎么就不對勁了？”

湯洋偷偷看爸爸，他嗅著鼻子細細地聞，臉上并沒有什么不悅的神情。但他做賊心虛呀，他真怕爸爸揭開鍋蓋看，這樣就全完了。

王桂香聽到動靜也進來了：“小蛾說得對，全名，我看你呀就是太閑了，所以才想東想西的。你不信就看看那一疙瘩生肉，保證沒問題，咱洋洋辦事還能有錯！”

王桂香話音剛落，湯洋長出一口氣，還好有大娘幫忙，要不然就死定了，他這會兒也壯著膽子說：“對呀，爸，一模一樣的肉，怎么我買的就味不對了，不信你看看，看看就知道了。”

“等我看看，當了這么多年廚師，肉好肉壞，我一眼便能看出來。”湯全名蹲下去準備看肉，又想到了什么突然問：“洋洋，你往常都是把東西搬到屋里之后，才開始拾掇肉，今天那一堆東西還在車上放著呢，怎么就在后廚忙開了，外邊的那些肉、菜也不管了？”

湯洋反應很快，立馬回道：“爸，今天不是車禍堵車嗎？外賣這邊又忙，我怕來不及，所以才”

湯洋話還沒說完，就被秦小蛾打斷了：“湯全名，你把兒子當啥了？娃天蒙蒙亮就起來，忙到現在。你不但不領情，還用警察審犯人的口吻，這么盤問，那么找毛病，你這是要干什么？”

湯全名沒說話，將那一大疙瘩肉提在案臺上，然后打開包裝，只看了一眼，就脫口而出：“這肉確實沒問題！不過我聞著洋洋煮的這肉，味道確實不大對勁。”說著又拿著肉細細地檢查。

湯洋乘著爸爸檢查肉的功夫，揭開鍋蓋瞅了一下，鍋還沒開，一般焯水的話，要等鍋開了煮上三到五分鐘才行，要不然達不到預想的效果。現在撈出來更不行，爸爸這會兒還沒開始做菜，他的味覺嗅覺全在線，肉撈出來不就馬上就露餡了嗎？更何況肉還沒焯好水，現在撈出來會影響口感以及做菜時間的。