第7章 變著法子勸湯全名（第1頁）

天剛蒙蒙亮，湯全名就起來了，旁邊秦小蛾睡得正熟，怕攪了她的瞌睡，他輕手輕腳地下床，提上鞋，拉開門，在衛生間隨便抹了兩把臉，就出門了。

這個點喧鬧的城市還未蘇醒，是一天中難得的靜謐時光，小風習習，樹葉沙沙作響，湯全名邁著輕快的腳步，在飯店門口騎上人力三輪車，拐到張掖路，途經中山路，翠英門，臨夏路，大概九分鐘左右的時間，到達靜安門肉菜市場。

湯全名推著車一路采購一天要用的食材，他是這里的老主顧了，知道那家牛肉最新鮮，明白那家羊肉最好吃，那家的魚是現撈的一路那么推著車走過去，并不大的車框就裝滿了。

他偶爾也會和店主人嘮叨幾句，大多數時候，在和菜販子和賣肉老板一問一答，付款結賬的簡單話語里結束了采買，繼續蹬著人力車按原路返回。

打開店門，湯全名將采買回來的肉菜一件件搬到后廚，燒水，洗肉、煮肉、收拾魚、雞，一天的忙碌就開始了。

一個小時以后，后廚內已經整整齊齊地擺好了收拾好的雞、魚肉，兩個大鍋里左邊煮著牛楠，右邊燉著羊蝎子。

這時候湯全名就開始剁做丸子用的肉餡，雙刀在他手里似乎變得特別趁手，手起刀落，瞬息之間大塊肉就成了大小均勻的細肉沫。

等丸子全部出鍋后，秦小蛾和王桂香才姍姍來遲進了店。

不是秦小蛾和王桂香懶，而是湯全名對于食材，以及處理過程有著嚴格的要求，一切都要親力親為，別人根本插不上手，所以兩人一般起床后會在家里做好早餐，吃完后，會給湯全名帶一份。

湯全名坐下來吃早飯的時候，秦小蛾和王桂香一個人打掃前廳，另一個清理后廚，他們三人的分工就是這樣明確，有條不紊，秩序井然。

湯全名吃完早飯，已是十點多的光景，前廳、后廚已收拾停當，只等著顧客上門了。這當口也是三人最閑的時候，坐下來喝杯茶，聊幾句天，一般都是王桂香說幾句，秦小蛾回兩句，店里的氣氛逐漸變得熱鬧起來了。

王桂香喝了一口茶笑著說：“昨天，我出去的時候碰到前面釀皮家的小服務員，應該是剛來的吧，小姑娘逮住我就問，阿姨，你們店的老板是誰啊？為什么讓那個大叔一個人干那么多的活，太辛苦了，這老板心可真黑呀！“

話音才落，秦小蛾笑得直不起腰。王桂香也笑得差點把嘴里的茶噴出去。

湯全名忍住笑：“這孩子有同情心。”

王桂香接著說：”我說干活的那個人是我們店的老板。小姑娘吃驚地望著我，過了半晌才說：‘老板這么使勁干活，是不是為了少給你們工資。“

秦小蛾笑得出溜到地上，眼淚都出來了，她扶著笑疼的肚子斷斷續續地說：”這孩子太好玩了。“

湯全名也忍不住笑了。

王桂香一本正經地說：“我跟小姑娘說，我們老板呀不僅不少給我們工資，還頓頓讓我們吃好的，等我們員工來的時候一切都收拾停當了，員工只要抹桌子就成了，小女孩更驚訝了，那你們老板怎么這么好呀！你們店還招人嗎？我也想去。”

“嫂子，你這是變著花樣夸我呢？”湯全名說。

秦小蛾重新坐回凳子上，長嘆一聲：”哎，這么好的老板，就是聽不進去員工的建議，你說咋整呀！“

”我覺得吧，還是我們這些做員工干的活太少了，老板信不過我們呀！“王桂香接著說。