張建國家里的野豬肉有一百多斤,他也沒打算賣出去,打算灌一些香腸,再做一些臘肉,可把來串門的劉桂花羨慕壞了。
因為她把那十斤野豬肉,都換成了布料和棉花,打算給孩子做一身冬衣。
為這事,楊老太又在家鬧騰不行,還病了,想讓人捎信去娘家,讓自己娘家的侄女楊艷過來照看她。
這也是幸好路上有積雪,這信沒人給捎,不然劉桂花又會頭疼死了。
“嬸子呀,你看你家這才是過日子的,我家啥時候也能像你家這樣,過年準備這么多肉,要是有天能過上這樣日子,我就是死了都閉眼了!”
劉桂花也在做衣服,她喜歡來張家,不單是因為張家家里總是暖烘烘的,而且張家人都好,家里總是笑呵呵的,每個人臉上都帶著笑容,看著就舒坦,不像她那個家里,一天到晚雞飛狗跳的,罵罵咧咧的讓人絕望。
“你們攢點錢,回頭,勸說一下你男人,分家過吧,你家有你那個婆婆,你這日子咋好得起來?”
何玉芳嘆一口氣,覺得劉桂花挺可憐的。
娘家那么遠,嫁到這里來,遇到這樣一個婆婆,男人又是個老實人,不知道疼媳婦,這日子過得真是讓人看著可憐。
“我也想,可楊雄別的還好,就是這個,每次跟他說就吵架,像是要殺了他一樣,根本就不聽,我婆婆是巴不得我們吵架,越是吵的兇,她越是高興,這日子真是沒盼頭了!”
劉桂花說著說著,情緒都低落下來了,這一次要不是張建國送她家十斤野豬肉,她就是想給閨女做身棉襖的錢都沒有。
看看人家張家,老早幾個閨女的衣服就開始做了,這冬天過年就有新衣服穿了。
還有這么多野豬肉,也只有他家真的舍得這樣吃,換成誰家也舍不得呀。
何玉芳把野豬肉中肥肉多點的切成手指長短粗細,肉里面撒了一點白酒,還有各種調料,還放了一點小蔥,這聞著都有一股子香味了。
然后何玉芳準備了一個酒瓶嘴,當灌香腸的東西,把野豬的小腸洗干凈后,套在這酒瓶子嘴上,把那些豬肉往里面塞,每次都盡量把肉都塞進小腸里面,在用針在小腸上扎一些透氣孔。
這樣灌出來的香腸,又用線一節一節的系好,回頭等到有太陽的時候,放在院子里曬一曬,曬個半干以后就放到燒火的火盆上面吊著熏。
那熏干的香腸和臘肉,有一種特殊的香味,那才叫一個好吃!
劉桂花看著那些肉,都覺得嘴里分泌出不少唾液,她幫了一下忙就匆匆告辭了,再不走,口水就要流出來了,那可就太丟人了。
何玉芳在灌香腸沒空做飯,張建國打算把那野豬的骨頭弄出來熬湯。
骨頭被腌制過,野豬身上有一股子味道,其實比土豬口感啥的要差點,但是這年頭能聞到豬肉香都是幸福的,就不去談什么口感了。
去過水的骨頭,張建國抓了一把桂皮和八角,還有生姜以及蒜瓣扔里面燉煮。
很快,就有香味飄散開來,這一次聞到香味的村民們,馬上就反應過來。
張建國家的野豬肉可真是香呀,吃不到聞聞味道也是好的,只是有人嫌棄聞香不夠,心底暗自妒忌,憑啥張建國家里能吃野豬肉,他們都得省吃儉用的喝稀飯?